PMC Chem Mater 24(5) : 812-827. M. Blanco, I. Villarroya (2002), NIR spectrosopy : a rapid-response analytical tool. Finalement, il produira un rayonnement d’une seule couleur. J. La spectroscopie en proche infrarouge utilise le spectre infrarouge dans ses longueurs les plus proches du visible, soit de 0,78 à 2,5 µm. Cette absorption étant liée à la composition chimique des Appareillage 4. Des barrettes de photodiodes en InGaAs permettent de détecter simultanément la totalité de la gamme de longueurs d'onde. Ces modes de vibrations sont les suivantes : Les déformations des C-H des méthoxy, les déformations des C-H dus à l’association des molécules à des carbonyles, les N-H des amides primaires et secondaires (autant dans les fonctions alkyle et aryle), les N-H des amines primaires, secondaires et tertiaires et finalement les N-H formant la structure des sels aminés[3]. Le facteur de transmission désigne la quantité de lumière qui passe complètement à travers l'échantillon et frappe le détecteur. Un spectromètre NIR mesure les harmoniques et les tonalités combinées des vibrations moléculaires dans la gamme des infrarouges, et notamment les vibrations asymétriques qui sont très intenses dans le proche infrarouge, c'est-à-dire les vibrations allongées des liaisons d'hydrogène (par exemple C-H, O-H et N-H). Le rayonnement infrarouge moyen, allant app… À l’inverse, les interactions plus faibles seront facilement déformées par absorption des rayons proche infrarouge et prendront beaucoup plus longtemps avant de reprendre leur forme initiale. Elle peut fournir des informations sur la teneur en humidité, en protéines, en graisse et en amidon. Un tout nouveau monde de possibilités s’ouvrait pour l’expansion de la technique. Le principe de la technique repose sur les propriétés vibrationnelles des molécules et leurs interactions avec la lumière. Spectroscopie infra-rouge Mise en œuvre expérimentale: 2. Les plus petites masses oscillent à des fréquences élevées et les masses plus élevées à des fréquences plus faibles. - Détecteur : L’énergie lumineuse provenant de l’échantillon en question est analysée par le détecteur. Le rayonnement infrarouge dispense suffisamment d’énergie pour stimuler les vibrations moléculaires à des niveaux d’énergie supérieurs. La spectroscopie proche infrarouge n'est donc pas une technique particulièrement sensible, mais elle peut être très utile pour sonder des matériaux en vrac avec peu ou pas de préparation d'échantillon. Cette vibration peut être de l’élongation ou lorsque l’on envoie les ondes vers l’échantillon, les électrons excités pourront passer sur les différents niveaux vibrationnels qui sont … Evaluation de l’utilisation de la spectroscopie dans le proche infrarouge (SPIR) pour l’estimation de l’évolution de la qualité du régime alimentaire du mouflon. Le principe NIRS est basé sur la technologie du proche infrarouge. Convient pour les chimistes qui développent de nouveaux composés et comme outil d'assurance qualité sur la ligne pour la production. Le processus étant non destructif, on s’en sert en biologie, on l’utilise en agriculture pour s’assurer que les produits ne contiennent pas de défauts[3],[6]. La lumière interagit avec l'échantillon et le détecteur mesure son facteur de transmission et son absorbance. L'énergie des photons est directement proportionnelle à la fréquence. L’application du NIR dans ce domaine permet d’effectuer des analyses importantes telles que l’humidité dans les aliments, la quantification de protéine, gras, sucres et hydrate de carbone, industrie chimique. La fréquence d’oscillation de cette relation peut être calculée avec la formule suivante : Chaque atome et chaque lien ayant leur propre masse et leur propre force respectivement, chaque interaction est unique et peut donc être analysée par spectroscopie proche infrarouge. Analyse des ingrédients de la nourriture (viande et produits carnés, produits laitiers, boissons, huiles, produits de cuisson, etc.) Les applications NIR varient dans chaque secteur d'activités et sont personnalisées afin de répondre aux besoins spécifiques de différentes entreprises et de leurs produits. Dans cette optique, on pourrait donc dire que chacune des interactions de vibrations émettrait une « note » et la résultante, donc la formule de la molécule serait « l’accord » résultant de toutes les notes. La spectrométrie dans le proche infrarouge La spectrométrie dans le proche infrarouge Qu?est ce que c?est ? Le principal type de vibration qui peut être analysé en SPIR est ce que l’on appelle l’oscillateur d’harmonique. Utilisation de la spectroscopie proche infrarouge comme un outil PAT pour la quantifi- cation de substances en solution. - Cuvette : C’est un récipient dans lequel on met notre échantillon à analyser. Des oscillations harmoniques peuvent aussi être vues dans certains cas, soit celles des C=O, C-C et C-Cl[2]. La spectroscopie proche infrarouge à modulation de fréquence est [...] une technique non-invasive qui utilise, de manière sinusoïdale, la lumière proche infrarouge avec modulation d'intensité pour interroger quantitativement à la fois les propriétés d'absorption et de dispersion du tissu. Tout ce qui a trait à la caractérisation des polymères, l’analyse des hydrocarbures présente par exemple dans l’huile ou le pétrole est possible grâce au NIR. Ces vibrations sont toutefois très faibles et dans plusieurs cas, elles sont absentes. Ce modèle regroupe les interactions d’élongation et de vibration des liens chimiques sous ce modèle physique plus visuel et facile à comprendre. Mesure de l'efficacité de mélange ou la structure interne d'un échantillon solide, tels que les pilules, Analyse des matériaux utilisés dans le secteur non alimentaire, comme la bioénergie, la papèterie, l'exploitation forestière, la construction, les textiles, La méthode fonctionne également en présence de substances parasites, comme les récipients en verre ou en plastique. L’origine des bandes proche infrarouge est l’absorption de la lumière proche infrarouge par des liaisons de molécules organiques. La partie infrarouge du spectre électromagnétique est divisée en trois régions : le proche, le moyen et le lointain infrarouges, nommés en relation avec le spectre visible. Le spectre proche infrarouge est constitué de bandes harmoniques et de bandes de combinaison des bandes fondamentales observées dans la région moyen infrarouge du spectre électromagnétique. L’énergie lumineuse sera donc convertie en signal électrique. La spectroscopie du proche infrarouge (NIR) s'appuie sur l'absorption du rayonnement électromagnétique (EM) aux longueurs d'onde dans la gamme de 780 à 2 500 nm. Proche Infrarouge Ð PIR n Analyse de talcs par spectroscopie proche infrarouge. Le cœur de la recherche en spectroscopie à infrarouge proche pour les sols. L'énergie du rayonnement NIR, par exemple, a le pouvoir de provoquer des harmoniques dans les vibrations moléculaires. Cette vibration peut être facilement expliquée en se servant d’un modèle très simple, soit celui de deux sphères reliées ensemble par un ressort, comme dans la figure ci-dessous[4] : Dans ce modèle, la liaison entre deux atomes est représentée par le ressort et les deux masses représentent les atomes. Astronome britannique, il étudia l’effet de chauffage causé par le spectre des radiations solaire. Elle est déployée dans les secteurs de l'alimentation humaine et animale, de l'agriculture ainsi que des produits laitiers, pharmaceutiques et chimiques, lesquels subissent une pression constante pour fabriquer des produits qui répondent aux spécifications du client tout en augmentant la productivité et la rentabilité de l'usine. Cette technique est largement utilisée dans les domaines de la chimie (polymères, pétrochimie, industrie pharmaceutique), de l’alimentation, de l’agriculture[1] ainsi qu'en planétologie. Ce fut la découverte du <>, regroupant les spectres connus de différentes longueurs d’onde en classes (visible, rayon X, infrarouges, etc.) La spectroscopie en proche infrarouge utilise le spectre infrarouge dans ses longueurs les plus proches du visible, soit de 0,78 à 2,5 µm. Ils utilisaient alors comme instrumentation la plaque photographique, inventée en 1829, et dont il avait été noté que celle-ci avait une certaine sensibilité aux rayons infrarouge. La NIR peut être utilisée pour l'analyse quantitative (détermination des concentrations de substances), l'analyse qualitative (identification des matières premières, produits intermédiaires et finis) et le contrôle de procédé. Son analyse lui permit néanmoins de faire plusieurs découvertes très importantes pour la SPIR, soit la lecture du spectre infrarouge de plusieurs centaines de composés organiques dans les régions de 1 à 15 µm. Il fallut attendre les recherches d’Ampere en 1835, qui expérimentait alors avec une invention récente, le thermocouple, pour déterminer que le spectre infrarouge avait les mêmes caractéristiques que la lumière visible. Les innovations dans le domaine de l’électronique et des composants optiques permirent de fabriquer des ordinateurs capables de traiter plus facilement et rapidement les données issues de ces spectres. L'analyse par infrarouge est une technique rapide et non destructive basée sur le principe d'absorption de rayonnements électromagnétiques par la matière. Donald A. Burns, Emil W. Ciurczak (2008), Handbook of Near-Infrared Analysis, Third Edition, Boca Raton (États-Unis) : CRC Press, 816 pages. C’est encore la technique la plus utilisée dans l'industrie. Comme prévu, vers les longueurs d’onde de la lumière rouge du spectre du visible, le changement de température devenait apparent, puis l’effet s’intensifiait juste au-dessus de cette longueur d’onde, soit 780 nm. Pour comprendre la spectroscopie… 1°) Décrire les niveaux énergétiques de la matière la forme a minima de la spectroscopie est la transition entre deux niveaux : DE = hn envisager l’évolution après transition 2°) Expliquer l’intensité des phénomènes de transition en termes de visible, pourquoi certaines substances ont une coloration plus intense que d’autres 3°) Expliquer la forme des pics Une discipline à part … 1979, le premier appareil proche infrarouge est installé dans le laboratoire de Libramont. PRINCIPES DE SPECTROSCOPIE UV-VISIBLE Licence MPC L3 S5 « Chimie Organique Avancée » Pr Jean-François Nicoud Faculté de Chimie Université de Strasbourg . ou pendant des activités incompatibles avec l’IRMf (marche, mouvements amples, … Rapport Scientifique de l’ONCFS, Office National de la Chasse et de la Faune Sauvage, Paris, France. La spectroscopie dans le proche infrarouge (SPIR) est une technique analytique basée sur le principe d’absorption des rayonnements (infrarouges) par la matière organique. La technique se base sur la vibration des molécules lors de l’excitation de celles-ci par la source infrarouge. La spectroscopie proche infrarouge a révélé la présence d'une forte bande d'absorption en glace d'eau aux longueurs d'onde 1,04, 1,25, 1,5, 2,0 et 3,0 μm. La toute première utilisation d’un appareil moderne fonctionnant dans le spectre infrarouge est attribuée à l’équipe de recherche dirigée par Norris en 1964, qui s’en servit pour calculer la quantité d’humidité dans les semences[2],[3]. La spectroscopie NIR est utilisée pour l'analyse compositionnelle, fonctionnelle et sensorielle des ingrédients, produits intermédiaires et produits finis. Applications 5. La mise en œuvre de l'interaction d’un rayonnement infrarouge avec un échantillon, puis la détection et l'analyse spectrale (par transmission ou par réflexion) de ce rayonnement après qu'il ait interagi avec la matière est l'objet de la spectroscopie infrarouge. Cet appareil, construit aux USA est constitué de filtres tournants difficile à calibrer avec les moyens informatiques de l’époque. Principe de la spectrométrie infrarouge à transformée de Fourier . Fonctionnalité de la spectroscopie dans le proche infrarouge. Cette spectroscopie, très sélective, Il put ainsi déterminer, entre autres, qu’aucune molécule, même ayant la même formule moléculaire brute (par exemple les isomères), n’avait le même spectre IR, et qu’il serait donc possible de les qualifier par cette méthode. De la même manière qu’il est possible d’effectuer l’analyse des composés organiques et inorganiques, des hydrocarbures présentent dans les eaux usées par exemple. 49-52. À ce jour, il s’agit d’une des techniques les plus répandues dans l’industrie. La spectroscopie du proche infrarouge (NIR) s'appuie sur l'absorption du rayonnement électromagnétique (EM) aux longueurs d'onde dans la gamme de 780 à 2 500 nm. La spectroscopie dans le proche infrarouge ( SPIR) est une technique analytique basée sur le principe d’absorption des rayonnements (infrarouges) par la matière organique.Cette absorption étant liée à la composition chimique des échantillons, on peut estimer cette dernière par la simple mesure de l’absorption de lumière par l’échantillon. Sciences pharmaceutiques. La longueur d'onde est inversement proportionnelle à la fréquence. Utilisée pour la première fois en 1964, cette technique a d'abord servi à mesurer très rapidement le pourcentage d’humidité des semences. 1 / La spectroscopie dans le proche infrarouge : principe et instrumentation 1.1 / Principe général La spectroscopie peut être définie comme l’étude de l’interaction de la lumière avec la matière. La lumière interagit avec l'échantillon et le détecteur mesure son facteur de transmission et son absorbance. La spectroscopie proche infrarouge est largement utilis e pour lÕanalyse qualitati ve et quantitative de compos s conte - nant des g roupements C - H, N - H, O - H, S - H, dont les vibr a-tions sont fortement anharmoniques. À ces longueurs d’onde, les liaisons chimiques qui peuvent être analysées sont C-H, O-H et N-H[2]. Parmi celles qui pourront être observées dans les solides pulvérisés, on note entre autres la densité, la viscosité ainsi que la grosseur des particules[2]. Son appareil était composé d’un prisme à base de sel et de différents minéraux pour diffracter les rayons infrarouges et d’une thermopile reliée à un galvanomètre à miroirs (petit instrument qui enregistre les différences de courants et les transforme en signal). 1. Le fait de pouvoir utiliser la technique autant sur les produits solides que liquides avec, dans la grande majorité des cas, aucun prétraitement causa l’expansion de son utilisation dans tous les domaines et les recherches sur celle-ci devinrent une priorité. La spectrométrie proche infrarouge est une technique analytique appliquée dans divers domaines. la taille des particules et l’orientation peuvent changer les spectres. Se trouvant dans le <>, il considérait, à tort, cette énergie différente de celle de la lumière[3]. En général, nous utilisons une cuve en quartz. 2. Spectres UV-visible, spectres électroniques 3. La SPIR est la mesure de l’absorption(longueur d’onde et intensité) de la lumière proche infrarouge par un échantillon. La comparaison entre rayonnement incident et transmis à travers l'échantillon suffit en effet à déterminer les principales fonctions chimiques présentes dans l'échantillon. Near-infrared spectroscopy has revealed the presence of strong water ice absorption bands at wavelengths of 1.04, 1.25, 1.5, 2.0 and 3.0 μm. L'absorbance est une mesure de la lumière qui est absorbée par l'échantillon. Bart M. Nicolaï, Katrien Beullens, Els Bobelyn, Ann Peirs, Wouter Saeys, Karen I. Theron, Jeroen Lammertyn(2007), Nondestructive measurement of fruit and vegetable quality by means of NIR spectroscopy : A review. Enjoy the videos and music you love, upload original content, and share it all with friends, family, and the world on YouTube. Utile pour analyser toutes sortes de systèmes biologiques, Préparation de l'échantillon très sommaire, voire inutile, Les résultats sont obtenus très rapidement, en quelques secondes, Application universelle avec toute molécule contenant des liaisons C-H, N-H, S-H ou O-H, Plusieurs résultats analytiques peuvent être prévus à partir des mêmes données NIR, Analyse simultanée de plusieurs composants sans le coût des produits chimiques ou des consommables. Une fois en mouvement et selon la masse des différents atomes de différentes masses, les masses vibreront dans les deux sens du ressort à une certaine fréquence. Déjà répandue dans les domaines de la chimie, de la pharmaceutique, de la pétrochimie et de l’alimentation, on s’en sert maintenant pour l’analyse de la structure des polymères. La spectroscopie du proche infrarouge (NIR) s'appuie sur l'absorption du rayonnement électromagnétique (EM) aux longueurs d'onde dans la gamme de 780 à 2 500 nm. Par contre, au lieu d’utiliser le modèle entre deux sphères et un ressort, il est plus facile d’imaginer les ressorts comme étant les cordes d’une guitare, dans le sens où plusieurs harmoniques sont vus au même moment. Il réussit aussi à analyser certaines régularités dans le spectre proche infrarouge, par exemple la bande de la fonction –OH se trouvant toujours à 2,7 µm et il spécula sur un type d’interactions qu’il appela les harmoniques[1]. Spectroscopie infrarouge IR : théorie, principe, dispositif - Physique-Chimie - Terminale S - YouTube. De nos jours, il y a encore beaucoup de scientifiques et de développeurs qui utilisent les mêmes principes, et en s’appuyant sur eux, améliorent continuellement les méthodes. Si cela survient, on verra donc un changement dans la longueur d’onde d’absorbance de certains liens, ce qui explique l’intervalle de longueur d’onde qui peut être noté pour certaines vibrations, ou peut introduire sur le spectre de toutes nouvelles bandes dû au changement dans la forme cristalline du solide organique. Principe. Mise en place de la spectroscopie proche infrarouge selon les approches Quality By Design et Lean Six Sigma pour le pilotage en ligne de l’humidité d’une poudre Postharvest Biology and technology 46(2) : 99-118. C’est grâce à ces différences dans les spectres que l’on pourra différencier les différentes formes cristallines ainsi que certaines propriétés physico-chimiques. haute sensibilité (plusieurs acquisitions en même temps) ; possibilité d’analyser des produits solides et liquides à l’état pur (l’échantillon n’a pas besoin d’être préparé). Après cette découverte, les recherches furent ralenties, car jusqu’au milieu du siècle passé, les chercheurs ne voyaient pas d’intérêt analytique à celui-ci[2]. La spectroscopie dans le proche infrarouge ( SPIR) est une technique analytique basée sur le principe d?absorption des rayonnements (infrarouges) par la matière organique. Le rayonne-ment dans le Proche InfraRouge (PIR) couvre la plage des longueurs d’onde de la lumière comprise entre 780 et 2 500 nm. Par exemple, il peut y avoir des ponts H ou des interactions dipôle-dipôle entre deux molécules, ce qui affecte le mouvement des atomes d’hydrogène[2]. Cela aura donc pour effet de modifier les énergies de vibration ou encore de modifier la longueur d’onde qui sera absorbée par le lien. La première mention d’une analyse utilisant le spectre proche infrarouge comme longueur d’onde d’analyse a été menée par Abney et Festing sur différents liquides organiques à des longueurs d’onde de 1 à 1,2 µm en 1881[1]. Pour expliquer comment déterminer de manière qualitative la formule d’une molécule et déterminer sa structure, on peut utiliser le modèle des oscillateurs harmoniques. Cela voulait donc dire qu’en plus d’être une méthode analytique extrêmement rapide et facile d’utilisation, celle-ci pourrait aussi être utilisée pour déterminer la structure interne des composés. Une corrélation entre les spectres de référence et les résultats d'analyse de référence est déterminée à l'aide d'outils chimiométriques. Découverte et recherche sur le spectre infrarouge, Première utilisation de la SPIR pour analyse, Le tout premier spectromètre en proche infrarouge, Principe de la spectroscopie en proche infrarouge, On qualifie cette gamme de longueurs d'onde de. La principale <> de la vibration peut être associée aux interactions entre les molécules. - Micro-ordinateur : C’est un système informatique qui est relié directement au spectromètre. Lorsque le rayonnement EM interagit avec les atomes et les molécules, son comportement dépend de la quantité d'énergie qu'il transporte. au cours du procédé ou au travers des échantillons du produit final. L’utilisation du NIR dans le domaine pharmaceutique vers la fin des années 60 était principalement pour l’étude des interactions pont hydrogène des amides et amines5 ainsi que l’analyse quantitative de ceux-ci en solution. 2012. dumas-00764264 AVERTISSEMENT. Il prouva ses recherches en causant la diffraction des rayons lumineux sur trois thermomètres. En réponse à cette première expérience concluante, il ne fallut pas longtemps pour que la recherche soit relancée. L’analyse par spectroscopie dans le proche infrarouge utilise les propriétés du rayonnement proche infrarouge et permet d’établir une relation entre la réponse de l’échantillon à ce rayonnement et les caractéristiques de l’échantillon qu’on souhaite étudier. Types de bandes d’absorption 6. Les types de vibrations majoritaires sont les suivantes : les vibrations d’élongation des C-H dans les méthyles, les vibrations d’élongation dans les C-H des méthylènes, les vibrations d’élongation des C-H aromatique et les vibrations d’élongations des fonctions O-H (alcool, acide carboxylique, etc.). dans lequel la spectroscopie proche infrarouge (SPIR ou NIRS pour Near InfraRed Spectroscopy) offre des perspectives intéressantes d’autant que, vu sa large utilisation dans le domaine agro-alimentaire, les laboratoires d’analyse de terre disposent très souvent d’un spectromètre. Le détecteur détecte la lumière transmise à travers l'échantillon et convertit ces informations dans un affichage numérique.Le rayonnement EM est décrit par sa fréquence (f, généralement en Hz), sa longueur d'onde (λ) ou l'énergie des photons (E). Il permet de contrôler l’instrument à partir de nombreux paramètres différents pour l’analyse désiré de l’échantillon et bien sûr afficher les résultats obtenus suite au traitement du signal provenant du détecteur. - Une source lumineuse : C’est une lumière monochromatique qui émet de l’énergie lumineuse à travers un filtre vers notre échantillon. Son appareil était si sensible aux conditions extérieures qu’après chaque analyse, Cobentz devait transférer son appareil dans une salle blanche pour lui permettre de se recalibrer[2]. L’absorption de l’énergie dans les molécules suit une forme linéaire où la concentration est directement proportionnelle à la quantité de lumière, ou plus précisément d’ondes infrarouges absorbées par l’échantillon. Cette vibration peut être de l’élongation ou lorsque l’on envoie les ondes vers l’échantillon, les électrons excités pourront passer sur les différents niveaux vibrationnels qui sont disponibles sur leur couche de valence. Comme plusieurs harmoniques se chevauchent à l'intérieur d'un spectre, la spectroscopie NIR est principalement utilisée pour l'analyse quantitative des composants connus plutôt que pour l'identification. Cette vibration peut être de l’élongation ou lorsque l’on envoie les ondes vers l’échantillon, les électrons excités pourront passer sur les différents niveaux vibrationnels qui sont disponibles sur leur couche de valence. Solution pour le secteur agricole pour l'analyse des cultures, des paramètres nutritionnels des aliments pour animaux et des matières premières pour la production de biocarburants. L’absorption par les molécules des ondes infrarouges cause donc le changement des électrons vers des niveaux vibrationnels plus élevés, créant ainsi un signal mesurable. Non seulement il s’agit de la première mesure, mais plus important, cela représente la première interprétation dans le proche infrarouge. Cette absorption étant liée à la composition chimique La spectrométrie infrarouge est la mesure de la diminution de l’intensité du rayonnement qui traverse un échantillon en fonction de la longueur d’onde. Il est à noter que la vibration des liens chimiques peut néanmoins être altérée par différents facteurs. En effet, ils réussirent à identifier les deux groupements présents dans les solutions et reconnurent aussi l’importance des interactions avec l’hydrogène dans le spectre infrarouge[1]. Il est alors possible d’utiliser la loi de Beer-Lambert pour la calculer : C'est la première technique développée pour la spectroscopie proche infrarouge. La lumière interagit avec l'échantillon et le détecteur mesure son facteur de transmission et son absorbance. La théorie de l’infrarouge Les plages des longueurs d’ondes utilisées en spectrométrie infrarouge se situent entre 800 et 2500 nanomètres pour le proche infrarouge (NIR – Near InfraRed ) et de 2500 à 11000 pour l’infrarouge moyen (MIR – Mid InfraRed ) (en nombre d’ondes / cm respectivement, 12 500 – La spectroscopie dans l'infrarouge proche (ou dans le proche infrarouge, SPIR), souvent désignée par son sigle anglais NIRS (near-infrared spectroscopy), est une technique de mesure et d'analyse des spectres de réflexion dans la gamme de longueurs d'onde 0,78 à 2,5 µm (l'infrarouge proche[a]). La diode laser est le plus souvent utilisée. La dernière modification de cette page a été faite le 1 avril 2020 à 22:06. - Filtre proche infrarouge : Ce filtre permet de laisser les différentes longueurs d’onde désirées du proche infrarouge émises par la source lumineuse. Des interactions moléculaires plus fortes, ou ressort <>, seront difficile à déplacer et reprendront donc leur position initiale très rapidement. Il conclut sa recherche en nommant sa découverte la <>. L’un des avantages de la spectroscopie proche infrarouge est sa portabilité, laquelle permet d’explorer l’activité du cerveau chez différentes populations (nouveau-nés, populations cliniques), y compris chez des populations qui ne peuvent être étudiées en IRMf (implants cérébraux ou cochléaires, problèmes de claustrophobie, etc.) Le NIR produits des résultats de qualité déterminants pour la matière sèche, les protéines, l'humidité, l'huile, la granulométrie, les cendres, la dissolution de l'amidon, l'absorption d'eau et les liaisons chimiques spéciales. Bien que minoritaires, celles-ci restent importantes lors de l’analyse d’un spectre infrarouge. Elle est rapidement devenue une technique de choix dans les domaines les plus variés[3]. Workman, L. Weyer (2012), Practical guide and spectral Atlas for interpretive near-infrared spectroscopy, second edition, Boca Raton (États-Unis) : CRC Press, 323 pages. C’est en 1905 que W.W. Cobentz, inspiré par les découvertes d’Abney et Festing, décida de pousser les recherches en construisant le premier spectromètre proche infrarouge à avoir enregistré des mesures. Quelques années plus tard, les analyses telles que l’humidité, la détermination de la composition des médicaments, dosage des produits pharmaceutiques (ex : tablettes, capsules, etc.) L’absorption par les molécules des ondes infrarouges cause donc le changement des électrons vers des niveaux vibrationnels plus élevés, créant ainsi un signal mesurable.